Produktion2017-03-12T14:08:15+00:00

Äpplet blir must

”För att få must av riktigt hög kvalitet ska äpplet behandlas som ett ägg”, lär någon sagt. Det finns en gammal missuppfattning att man gör must av fallfrukt. Inget kan vara mer felaktigt, musten blir helt enkelt aldrig bättre än kvalitén på äpplet.

Vi börjar med att tvätta äpplena. Därefter rivs dom med stora rivjärn. Sedan pressas musten försiktigt ur de rivna äpplena. Vi pressar lagom mycket för att uppnå högsta kvalité.

Efter pressningen pastöriseras musten. Det gör vi för att döda jästcellerna, annars skulle musten börja jäsa. Under den varsamma pastöriseringen behålls färg, smak och arom. Till sist buteljeras musten eller tappas på bag-in-box.

Denna rena och enkla behandling gör att musten håller sig minst ett år utan vare sig tillsatser eller konserveringsmedel.

varmdo_musteri_appelmust_flaska_baginbox_800

Äpplet blir must

”För att få must av riktigt hög kvalitet ska äpplet behandlas som ett ägg”, lär någon sagt. Det finns en gammal missuppfattning att man gör must av fallfrukt. Inget kan vara mer felaktigt, musten blir helt enkelt aldrig bättre än kvalitén på äpplet.

Vi börjar med att tvätta äpplena. Därefter rivs dom med stora rivjärn. Sedan pressas musten försiktigt ur de rivna äpplena. Vi pressar lagom mycket för att uppnå högsta kvalité.

Efter pressningen pastöriseras musten. Det gör vi för att döda jästcellerna, annars skulle musten börja jäsa. Under den varsamma pastöriseringen behålls färg, smak och arom. Till sist buteljeras musten eller tappas på bag-in-box.

Denna rena och enkla behandling gör att musten håller sig minst ett år utan vare sig tillsatser eller konserveringsmedel.